外卖佣金上涨商家直呼送不起,有餐厅已悄然退出网络外卖平台

<返回列表页 2019-01-04 124

点外卖是众多销费者一大通例的就餐形式,无论是全职人士,抑或居家宅男,只要在手机上easy操作一下,自己喜爱的美食就可以送到身边。餐食外送不需要亲自买菜、做饭、洗碗、收拾餐桌,真的懒人的一大幸事。


对于长期依赖外卖的销费者及商家来说,应该会发现最近外卖平台起了改动——商户变少了、点餐更贵了。


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膳食商家在网络外卖平台上下架的原因,归根到底是平台佣金上涨。据商家透露,某网站佣金两个月之上是18个点,应该是从2018年11月份开始,就涨到22个点了。


也就是说,商家营业额每收入100圆,就要被平台扣掉22圆!要知晓,膳食行业利润不过是30到40个点,平台赚的比商家本身还多。


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在两三年上,众外卖平台刚起来的时候,到处都是补贴,给用户补,也给商家补。不但Free入驻,地推人员险些是求着商家入驻。之下用户习惯培养起来了,势头就发生了改动,先是要收佣金,而下就是佣金一步步地涨。


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在初期,佣金只收取15个点左右,方另已大涨。对于小众商家而言,铺租、水电、燃气、食材、人员等底扣除下,本已盈利不多,还有支付高额的外卖平台佣金,实在难以支撑。羊毛出在羊身上,这种模式下,收的佣金基本都是变相由销费者买单。


对于网站佣金的上调,有的平台认为,主要是因为集团官网运营底以及人员费用增加;甚至有商家退出平台,一关键是由于铺子转让以及合同到期,其余就是一些商家本身合作力不强,退出是环境优胜劣汰的结果。


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外卖平台若要盈利有两种途径,一种是提高商家效劳费也就是佣金,二是提升配送费。但国内外卖平台好几家,激烈竞争将限制平台对商家的要价。但随着并购下巨头的诞生,竞争逐渐走向平缓。


面对不断提高的佣金,一些膳食商家表示,将尝试安排自己的骑手配送外卖,想办法在线下这一块发展自己的业务。


膳食商家欲回归自己做外卖的原点,业界生态又是一场轮回?

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